Mehrere Namen
Mais zucker gummi;
Xanthan;
Gum Xanthan;
UNII-TTV12P4NEE;
Xanthan-Gum.
CAS-Nr. 11138-66-2
EG Nr. 234-394-2
MF-Nr. (C35H49O29)n
MW Nr. 241.11496
Assay-Artikel | Standard |
Form | Solide |
Farbe | Off-weiß bis blassgelb |
Siedepunkt | > 250 °C |
Schmelzpunkt | 64,43 °C |
Merck | 14.10057 |
Gute Viskosität steigerndes Eigentum und ist im Bereich von-4 ~ 80 ° c ziemlich stabil.
Starke Beständigkeit gegen Säure-, Alkali-und biologischen Enzym abbau.
Natürliche makro molekulare Verbindung.
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