Synthetischer Geschmack ist eine Art künstlicher Geschmack, der in einem Labor erzeugt wird und in der Natur nicht existiert. Synthetische Aromen werden aus einer Kombination von Chemikalien hergestellt, einschl ießlich natürlicher und künstlicher Zutaten, um einen Geschmack zu erzeugen, der in der Natur nicht vorkommt.
Viele organische chemische Reaktionen, wie Oxidation, Reduktion, Hydrolyse, Kondensation, Veresterung, Halogen ierung, Nitrifi kation, Addition, Isomer isierung und Cyclisierung, wurden bei der Synthese von Gewürzen verwendet.
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