Es ist eine Enzym zubereitung, die haupt sächlich zum Ent blättern von Saft, Frucht fleisch und Schale von Pomelo und Bitterorange verwendet wird.
Mehrere Namen:
Narin ginase von Penicillium Decumbens;
Narin gina sefrom pencillium spezies;
Narin ginase, von Penicilium SP.;
Alpha-L-Narin ginase;
CL276.
CAS-Nr. 9068-31-9
EG-Nr. 232-962-4
MF-Nr. C11H9N3O2.Na
MW Nr. 238.19786
Assay-Artikel | Standard |
Form | Pulver |
Farbe | Weiß |
ASH % | ≤ 0,1 |
Feuchtigkeit % | ≤ 4 |
Schwere mentale pb % | ≤ 0,001 |
Arsen als % | ≤ 0,0001 |
Gute Hydrolyse.
Zur Hydrolyse von Glykosiden.
Gutes Debittern.
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