Aldehyde sind organische Verbindungen, die eine Carbonyl gruppe (C = O) am Ende einer Kohlenstoff kette enthalten. Sie sind typischer weise farblos und haben einen stechenden, süßen oder fruchtigen Geruch.
Sie werden verwendet, um eine Vielzahl von verschiedenen Düften zu schaffen. Diese Moleküle sind ver antwort lich für die hellen, funkelnden und frischen Noten, die in vielen Parfums zu finden sind.
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